Descrizione

Per la sfoglia:

  • Semola di Grano duro Rosso Naspi
  • Farina di grano “00”
  • Uova di categoria A e categoria di peso M

 

Per la farcia:

  • Besciamella (latte, burro, farina)
  • Mozzarella (latte vaccino, fermenti lattici, caglio, sale)
  • Spalla cotta
  • Piselli
  • Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi (latte vaccino, caglio, sale)
  • Prosciutto cotto
  • Esaltatore di sapidità: sale glutammato monosodico

In forno a 180° per 20/25 minuti.

Informazioni aggiuntive

Peso1 kg