Descrizione
- Farina di grano “00”
- Sale
- Pane grattugiato
- Uova di categoria A
- Latte
- Mozzarelline ( caglio vaccino, fermenti lattici, latte vaccino, sale)
Friggere le mozzarelline in abbondante olio bollente per circa 1/2 minuti, quando avranno assunto una colorazione dorata uniforme, sono pronti.